Tavuklu mantı, lezzetli bir ana yemek olarak sofralarınıza renk katacak harika bir seçenektir. İşte bu tarifin yapılışı:

Malzemeler:

Hamur için:

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 250 gr tavuk göğsü (haşlanmış ve ince doğranmış)
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için:

  • 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
  • Tereyağı
  • Pul biber

Yapılışı:

  1. İlk olarak, hamur için unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz şeklinde açın.
  2. Ortasına su, sıvı yağ ve tuz ekleyin. Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Hamuru örtün ve 15-20 dakika kadar dinlendirin.
  3. Dinlenen hamuru beş eşit parçaya bölün. Her parçayı un serperek ince yufka gibi açın.
  4. Açtığınız her yufkanın üzerine sıvı yağ sürün ve üst üste koyun. En üst yufkayı da sıvı yağlayın.
  5. Yufkayı ince bir şekilde açarak kareler kesin. Kesilen karelerin üzerine haşlanmış ve ince doğranmış tavuk göğsünü yerleştirin. Kareleri bohça gibi kapatın ve alta getirerek yağlı bir tepsiye dizin.
  6. Tavuklu mantıları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve 3-4 dakika daha fırında tutun.
  8. Tereyağını eritin ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Mantıların üzerine bu tereyağlı sosu gezdirin.
  9. Sıcak olarak servis yapın ve bu lezzet dolu tavuklu mantının tadını çıkarın.

Tavuklu mantı, özel bir ana yemek veya davet sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olabilir. Afiyet olsun!