Arap Pilavı, lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir tariftir. İşte adım adım Arap Pilavı Tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı tel şehriye
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Bir tencerede 1 su bardağı su ile yeşil mercimeği haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin ve süzün.
- Tel şehriyeleri ayrı bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Şehriyeler kızarana ve renkleri dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış mercimeklerin üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
- Tenceredeki su kaynadığında pirinci ekleyin.
- Kavrulan şehriyeleri de tencereye ilave edin.
- Tuz ekleyerek karıştırın. Karabiber ve pul biber gibi baharatları da eklemek isterseniz bu aşamada ilave edebilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar hafif ateşte pişirin.
- Yaklaşık 15 dakika sonra ocaktan indirin ve pilavı demlenmeye bırakın.
- Demlenen pilavı karıştırarak servis yapın.
Arap Pilavı, özellikle tel şehriyelerin kavrulmasıyla elde edilen eşsiz bir lezzete sahiptir. Aileniz ve misafirleriniz bu pilavı çok sevecekler. Afiyet olsun!
Püf noktası olarak, pilavın suyunun tamamen çektiğinden emin olun ve pilavı demlerken kapağını sıkıca kapatın.
