Pazı, lezzetli ve besleyici bir sebze olarak sofralarımızı süsleyen nadir malzemelerden biridir. Bu kez pazının lezzetini pirinç pilavı ile buluşturarak harika bir tarif hazırladık. İşte sizin için Pazılı Pirinç Pilavı tarifi!

Malzemeler:

  • 6-7 adet pazı yaprağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı mısır yağı
  • Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık
  • Yarım kahve fincanı kuş üzümü
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tablet et suyu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Tuz, karabiber

Hazırlık:

  1. İlk olarak pirinçleri yarım saat sıcak suda bekletin. Bu, pirinçlerin daha iyi şişmesini sağlar.
  2. Pazıların saplarını kesin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra soğumaları için bir kenarda bekletin.
  3. Bir tencereye tereyağı ve mısır yağını ekleyin. Üzerine dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyerek kavurun. Bu, pilavınıza harika bir aroma katacaktır.
  4. Kavrulan malzemelere pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika boyunca karıştırarak kavurmaya devam edin.
  5. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu, et suyu tableti, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  6. Son olarak ince doğranmış dereotunu ekleyin ve birkaç dakika daha demlenmeye bırakın.
  7. Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
  8. Büyük bir tepsiye pazı yapraklarını düzgünce yerleştirin. Hazırladığınız pilavı pazı yapraklarının üzerine dikkatlice yerleştirin.
  9. Pazı yapraklarını pilavla düzgünce kapatın ve tepsiyi fırına verin. Pazılar güzelce kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  10. Pazılı Pirinç Pilavınız servise hazır!

Servis Önerileri:

  • Pazılı Pirinç Pilavı, ana yemek olarak veya yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
  • Üzerine biraz nar taneleri serpmek lezzetini zenginleştirebilir.

Pazılı Pirinç Pilavı, hem lezzetli hem de göz alıcı bir seçenektir. Şimdi sofralarınıza bu yemyeşil lezzeti taşımanın tam zamanı. Afiyet olsun!