Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve lezzetiyle tüm ailenizin beğenisini kazanacak tavuk suyuyla hazırlanan yeşil pilav, sofralarınızı süsleyecek. İşte bu lezzetli ve sağlıklı pilavın tarifi:
Yeşil Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet taze soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- Yaklaşık 1 litre tavuk suyu
- 400 gram Jasmine pirinç
- Tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, Jasmine pirinci sıcak suda 1 saat kadar bekletin. Bu, pirincin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
- Maydanoz, dereotu ve taze soğanları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eriyene kadar ısıtın.
- Eriyen tereyağına doğranmış taze soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyip yaklaşık 2 dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu tencereye ekleyip karıştırın.
- Süzülmüş Jasmine pirincini tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte, kapalı şekilde pişirin.
- Pişme işlemi bittikten sonra pilavı 10 dakika dinlendirin ve tuzunu ayarlayın.
Bu basit adımlarla, tavuk suyunun verdiği lezzet ve yeşilliklerin tazeliği ile harmanlanmış bir pilav elde edebilirsiniz.
Yanında Ne Sunulur?
Yeşil pilavınızı zenginleştirecek yan ürün önerileri:
- Izgara tavuk göğsü: Pilavınıza mükemmel bir protein eşlikçisi.
- Yoğurt: Pilavın yanında hafif bir tat.
- Çoban salata: Taze bir seçenek.
Artan Pilav Nasıl Saklanır?
- Buzdolabı: Hava almayan bir kapta 3-4 gün.
- Dondurucu: Pilavı dondurucuda bir ay kadar saklayabilirsiniz.
Nasıl Isıtılır?
- Fırın: 180°C’de 10 dakika.
- Ocak üstü: Biraz su ekleyip kısık ateşte ısıtın.
- Mikrodalga: Yüksek derecede 2-3 dakika.
- Hava Fritözü: 180°C’de 5-7 dakika.
Bu yöntemlerle pilavınızı yeniden ısıtarak, ilk günkü tazeliğine kavuşturabilirsiniz.
Tavuk suyuyla hazırlanan yeşil pilav, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Bu tarif, pratikliği ve sunduğu eşsiz tat ile mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak. Afiyet olsun!
