Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan etli biber dolması, hem doyurucu hem de sağlıklı bir ana yemek seçeneği sunar. İşte adım adım etli biber dolması tarifi:

Etli Biber Dolması Tarifi

Malzemeler:

  • 10 adet dolmalık biber
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/3 su bardağı pirinç
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

  1. Pirinci on dakika ılık suda bekletin, sonra süzün ve iyice yıkayın.
  2. Biberleri yıkayın, ortadan ikiye kesin, saplarını ve çekirdeklerini çıkartın. Çekirdek kalmaması için suyla yıkayın.
  3. Kıymayı, küp küp doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, kuru naneyi, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
  4. Bu karışıma pirinçleri ve 3/4 bardak su ekleyin. Karışımın hafif sulu ve yumuşak bir kıvamda olmasına dikkat edin.
  5. Biberleri cam bir kaba yerleştirin ve içlerine karışımdan doldurun. Üzerlerine domates dilimleri yerleştirin.
  6. Salçayı bir bardak suda eritin ve biberlerin üzerine dökün. Sıvıyağı da biberlerin üzerine gezdirin.
  7. 170°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Yanında Ne Gider?

  • Yoğurt veya cacık, etli biber dolmasının yanında servis edilebilir.
  • Hafif bir mevsim salatası, dolmanın lezzetini dengeleyen ideal bir eşlikçidir.

Saklama Koşulları

  • Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
  • Dondurucuda uygun bir kapta 1 aya kadar muhafaza edilebilir.

Isıtma Yöntemleri

  • Fırında 180 derecede 5-10 dakika,
  • Ocak üstünde düşük ateşte, biraz su ekleyerek,
  • Mikrodalgada yüksek ısıda 1-2 dakika,
  • Hava fritözünde 180 derecede 3-5 dakika ısıtabilirsiniz.

Bu fırında etli biber dolması tarifi, herkesin beğenisini kazanacak lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun!