Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bahar aylarında sofraları süsleyen bu zarif yemek, yılbaşı sofranızda hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak da tercih edilebilir. Özenle hazırlanan kabak çiçeği dolması, hem görselliği hem de eşsiz lezzetiyle konuklarınızı büyüleyecek.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Malzemeler (4-6 Kişilik)

  • 20-25 adet kabak çiçeği
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış nane
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı su

Kabak Çiçeği Dolması Yapımı

1. Kabak Çiçeklerinin Hazırlanışı

  1. Kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayın.
  2. Çiçeklerin sap kısmındaki yeşillikleri ve içindeki sarı kısımları çıkararak dolma yapımına uygun hale getirin.
  3. Kabak çiçeklerinin zarar görmemesi için bu işlemi nazikçe yapmaya özen gösterin.

2. Dolma İçinin Hazırlanışı

  1. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
  2. Yıkanmış pirinci ekleyip, pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
  3. Rendelenmiş domates, nane, maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  4. Yarım su bardağı su ekleyip, karışımı suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.

3. Dolmaların Doldurulması

  1. Soğuyan iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar alıp, her bir kabak çiçeğinin içine yerleştirin.
  2. Çiçeklerin üst kısmını hafifçe katlayarak iç harcın dökülmesini engelleyin.
  3. Hazırladığınız dolmaları tencereye yan yana ve sıkıca dizin.

4. Pişirme

  1. Dolmaların üzerine birkaç kaşık zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.
  2. Dolmaların üst seviyesine kadar su ekleyin.
  3. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  4. Kabak çiçekleri yumuşayıp, lezzetlerini suya bıraktıklarında pişirme işlemi tamamlanmış demektir.

Kabak Çiçeği Dolmasının Servisi

  • Kabak çiçeği dolmasını sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
  • Yanına yoğurt, cacık ya da hafif bir zeytinyağlı yaprak sarma ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirerek ve taze nane yaprakları ile süsleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Daha fazla zeytinyağlı tarif için Zeytinyağlı Tarifler sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Kabak Çiçeği Dolmasının Püf Noktaları

  1. Tazelik Önemlidir: Kabak çiçeği dolması için en iyi sonuç, taze kabak çiçekleriyle elde edilir. Çiçeklerin canlı ve sarı renkte olmasına dikkat edin.
  2. Nazik İşlem: Çiçekleri temizlerken yırtılmamasına özen gösterin. Hassas yapıları nedeniyle dikkatli bir şekilde doldurulmalıdır.
  3. Doğru Pişirme: Kısık ateşte pişirmek, kabak çiçeğinin narin yapısını korur ve dolmaların lezzetini artırır.

Saklama ve Isıtma

  • Buzdolabında Saklama: Kabak çiçeği dolmasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz.
  • Dondurucuda Saklama: Dondurucuya uygun bir kapta 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
  • Isıtma: Fırında 180°C’de 5-10 dakika ısıtarak ya da mikrodalgada kısa sürede servis edebilirsiniz.

Yılbaşı Sofrasında Kabak Çiçeği Dolması

Yılbaşı sofralarına hafif ama şık bir başlangıç yapmak isteyenler için kabak çiçeği dolması mükemmel bir alternatiftir. Zeytinyağlı lezzetlerin ferahlığını sofranıza taşıyarak, misafirlerinizi hem görsel hem de tat açısından etkileyebilirsiniz.

Daha fazla yılbaşı tarif önerisi için Yılbaşı Tarifleri kategorimizi inceleyebilirsiniz.

Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağının taze ve ferah lezzetlerinden biridir. Yılbaşı sofralarınızda hem hafif hem de etkileyici bir seçenek olarak bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun ve mutlu yıllar!