Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin, sağlığımız için son derece önemli bir sebze. Ispanak Borani ise, bu değerli sebzenin enfes bir yemeğe dönüştüğü, hem pratik hem de lezzetli bir tarif. Bu tarifi deneyerek, ıspanakla harikalar yaratabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram taze ıspanak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Tuz
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı:
- Ispanakların Hazırlanması:
- Ispanakları iyice yıkayıp yapraklarını dallarından ayırın. Bol su ve tuz eklenmiş kaynar suda ıspanakları 4-5 dakika haşlayın. Haşlanan ıspanakları süzgece alarak fazla suyunu süzdürün.
- Muhallebi Kıvamındaki Karışım:
- Başka bir tencerede sıvı yağ ile unu kavurun. Üzerine süt ve su ekleyerek sürekli karıştırın ve koyu bir muhallebi kıvamı elde edene kadar pişirin.
- Ispanakların Eklenmesi:
- Pişen karışıma haşlanmış ıspanakları ekleyin ve karıştırarak 1 dakika kadar daha pişirin.
- Sarımsaklı Yoğurt Hazırlığı:
- Ayrı bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları iyice karıştırın.
- Servis Hazırlığı:
- Servis tabağına önce ıspanaklı harcı yayın, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Küçük bir tavada tereyağı ve domates salçasını biraz kızdırın ve bu sosu ıspanaklı ve yoğurtlu harcın üzerine gezdirin.
Sonuç:
Ispanak Borani, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Bu yemeği hazırlayarak, sofralarınıza hem renk hem de farklı bir tat katabilirsiniz. Ispanak sevenlerin favorisi olmaya aday bu tarif, denemeye değer. Afiyet olsun!
Ispanak Borani, sağlık ve lezzeti bir arada sunan, pratik ve doyurucu bir yemektir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle sağlıklı ve lezzetli anlar paylaşabilirsiniz.
