Soğuk kış günlerinde hem vücudu ısıtan hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için lahana graten, mükemmel bir tercih. Bu tarif, lahanayı sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak.
Malzemeler:
- 1 orta boy beyaz lahana
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Ekmek kırıntıları (üzeri için)
Yapılışı:
- Lahana Hazırlığı: Lahana yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayın. Soğuk suyla durulayıp süzün.
- Sarımsaklı Yağ: Tereyağı veya zeytinyağında ince doğranmış sarımsakları kavurun.
- Lahana Kavurma: Haşlanmış ve doğranmış lahanayı tavaya ekleyip kavurun.
- Unlu Karışım: Unu ekleyip kavurun. Sonra sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Peynirli Sos: Karışıma rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın.
- Fırına Hazırlık: Lahana karışımını bir fırın kabına aktarın. Üzerini ekmek kırıntılarıyla kaplayın.
- Pişirme: 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Yanında Ne Gider?
- Yeşil salata
- Cevizli kırmızı pancar salatası
- Limonlu su
Artanları Nasıl Saklarım?
- Buzdolabı: Kapalı bir kapta, 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Dondurucu: Lahana grateni dondurucuda saklamak mümkündür, ancak en iyi tazeyken tüketilir.
Nasıl Isıtılır?
- Fırın: 150°C’de 10-15 dakika.
- Mikrodalga: Orta güçte 2-3 dakika.
- Tava: Az su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte ısıtın.
Lahana graten, lezzetli bir kış yemeğidir. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş bir lezzet sunar ve sofralarınıza farklı bir tat getirir. Deneyin, memnun kalacaksınız!
