Günün yorgunluğunu üzerinizden atarken, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayışındaysanız, Nohutlu Enginar Graten sizin için mükemmel bir seçenek olabilir. Bu tarif, enginarın eşsiz lezzetiyle nohutun doyuruculuğunu ve peynirin zengin tadını bir araya getiriyor. Şimdi bu lezzet dolu tarife birlikte göz atalım.

Tarif: Nohutlu Enginar Graten

Malzemeler:

  • 4 adet enginar
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Enginarları temizleyip, saplarını kesin ve yıkayın. Tencereye alıp, üzerini kaplayacak kadar su ve biraz tuz ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Sonrasında süzün.
  2. Tereyağını bir tavada eritin ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  3. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir beşamel sos elde edene kadar pişirin.
  5. Sosa haşlanmış nohut, rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri ekleyin. Karıştırarak peynirlerin erimesini sağlayın.
  6. Haşlanmış enginarları bir fırın kabına yerleştirin.
  7. Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Yanında Ne Gider?

Nohutlu Enginar Graten’in yanında, hafif bir zeytinyağlı yeşil salata veya taze bir mevsim salatası iyi bir tercih olabilir. Ayrıca, yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya kepekli ekmek de sunabilirsiniz.

Artanları Saklama

Artan Nohutlu Enginar Graten’i hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamak için, soğuduktan sonra uygun bir kapta 1 ay kadar saklayabilirsiniz.

Isıtma Önerileri

Nohutlu Enginar Graten’i ısıtmak için, fırında 180 derecede 10-15 dakika kadar ısıtmanız yeterli olacaktır. Mikrodalgada ısıtmak isterseniz, kısa süre yüksek güçte ısıtın. Tavada ısıtmak pek önerilmez, çünkü sosun yapısı bozulabilir.

Bu lezzetli ve sağlıklı Nohutlu Enginar Graten tarifi ile sofralarınıza yeni bir tat katabilir, ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!