Kereviz, kış sofralarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Lezzetinin yanı sıra, besin değeri de oldukça yüksektir. Bu lezzetli sebzeyi, kış mevsiminin en popüler meyvelerinden biri olan portakal ile bir araya getirdiğinizde ortaya portakal suyu soslu kereviz gibi muhteşem bir tarif çıkar. Bu tarif, damaklara hoş bir lezzet bırakırken, aynı zamanda besleyici ve doyurucu bir öğün seçeneği sunar.
Malzemeler:
3 orta boy kereviz
1 büyük soğan
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 portakalın suyu
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Yapılışı:
Patates, kereviz ve havucu küp küp doğrayın ve limonlu suda bekletin.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Tencereye zeytinyağını, soğanları, kereviz, havuç ve patatesi ekleyin.
Üzerine portakal ve limon suyunu dökün.
Tuz ve şekeri ilave edip, suyu ekleyin. Suyu az koyarsanız, sebzelerin kendi suyuyla pişmesini sağlayabilirsiniz. Sık sık yemeğin suyunu kontrol etmenizi tavsiye ederiz.
Tüm malzemeyi karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Sebzeler yumuşayınca yemeğiniz hazırdır.
Soğuk servis edin. Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ek Öneriler:
Bu tarifi dilerseniz tavuk veya et ile de yapabilirsiniz.
Portakal suyu yerine portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu da kullanabilirsiniz.
Kerevizin saplarını da doğrayarak yemeğe ekleyebilirsiniz.
Farklı lezzetler için tarife baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
