Mantar, lezzeti ve sağlık açısından faydalarıyla mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden. Mantarın bu eşsiz lezzetine farklı bir boyut katmak isteyenler için sebzeli mantar tarifi, hafif bir yemek veya atıştırmalık arayanlara mükemmel bir seçenek sunuyor.
Malzemeler:
- 250 gram taze mantar
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
- Taze baharatlar (maydanoz veya taze fesleğen)
Hazırlık:
- Mantarları Hazırlama: Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın.
- Sebzeleri Doğrama: Kırmızı ve yeşil biberleri yıkayıp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince kıyın.
- Soğanları Soteleme: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve Biberleri Ekleme: Sarımsakları soğanların üzerine ekleyin ve ardından doğranmış biberleri tavaya ilave edin.
- Mantarları Pişirme: Mantar dilimlerini ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tatlandırma: Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- Servis: Taze baharatlarla süsleyerek servis yapın.
Yanında Ne Gider?
- Quinoa salatası
- Cacık
- Tam buğday ekmeği
Artanları Nasıl Saklarım?
- Buzdolabı: Hava geçirmez bir kapta, buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Dondurucu: Sebzeli mantar, dondurucuda saklanmaya uygun olmayabilir. Taze olarak tüketilmesi önerilir.
Nasıl Isıtılır?
- Fırın: 180°C’de 5-10 dakika.
- Mikrodalga: Orta güçte 1-2 dakika.
- Tava: Az su ekleyip, kısık ateşte ısıtın.
Sebzeli mantar tarifi, sağlık ve lezzeti bir arada sunarak, sofralarınıza hafif ve doyurucu bir alternatif olarak dikkat çeker. Hemen deneyin ve bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarın!
