Türk mutfağı, her damak tadına hitap eden muhteşem tariflerle doludur. Tavuklu Mantar Güveç de bu lezzetlerden biri. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, sofralarınıza yeni bir soluk getirecek.
Malzemeler:
- 500 gr küçük parçalara kesilmiş tavuk göğsü,
- 200 gr mantar,
- 1 tatlı kaşığı hardal,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 çorba kaşığı sirke,
- 1 çorba kaşığı un,
- 1 çorba kaşığı yoğurt,
- 2 çorba kaşığı soya sosu,
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- Kırmızı biber,
- 3 diş sarmısak,
- Tuz.
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin ve derin bir kapta hardal, sıvı yağ, sirke, un, yoğurt, soya sosu, kırmızı biber, doğranmış sarmısak ve tuzu iyice karıştırarak sosu hazırlayın.
- Küçük parçalara kesilmiş tavuk göğsünü hazırladığınız sos ile harmanlayın. Tavuk etini sosun içinde yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
- Mantarları dörde bölün. Bir tavada 2 çorba kaşığı sıvı yağ alın. Tavuk etini ve mantarları bu tavaya aktarın. Mantarları, bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun. Ardından ateşi kısın.
- Etler ve mantarlar tam kıvamında piştiklerinde, güveç kaplarına harcı eşit miktarda paylaştırın.
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Güveç kaplarını orta ısılı fırındaki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Kaşarlar eriyip hafif renk değiştirene kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın ve bu enfes lezzetin tadını çıkarın.
Sonuç:
Tavuklu Mantar Güveç, basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem aile yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edebileceğiniz bu tarifi denemelisiniz. Afiyet olsun!
