Mantar sote, hem kolay hazırlanışı hem de nefis tadıyla sofralarımızı süsleyen bir yemektir. İster tavuk, ister dana etiyle yapabileceğiniz bu tarif, damaklarınızı şenlendirecek. İşte tavuklu mantar sote tarifinin detayları:
Malzemeler:
- 250 gram mantar
- 2 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım çorba kaşığı soya sosu
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı un
- Yarım paket çiğ krema
- Kornişon turşusu dilimleri
- Domates dilimleri
Yapılışı:
- Mantarları yıkayın ve boyuna dilimler halinde kesin.
- Kuru soğanı küçük küçük doğrayın.
- Geniş bir tavada sıvıyağın yarısını kızdırın. Kuşbaşı tavuk etlerini tavaya aktarın ve etleri kızartın. Etler beyaz bir renk alıp yumuşayana kadar sık sık çevirerek soteleyin.
- Ayrı bir tavada kalan sıvıyağı kızdırın. Üzerine doğradığınız soğanları ekleyin ve soğanlar hafifçe sararıncaya kadar kavurun.
- Soğanların üzerine mantarları ekleyin. Mantarları, bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun.
- Tuzunu ayarlayın ve mantarların üzerine yarım çorba kaşığı soya sosunu ekleyin.
- Ateşten aldığınız tavuk etleriyle mantarları aynı tavada birleştirin. Karıştırarak 1 dakika daha kavurun.
- Bir su bardağı tavuk suyu ile 1 çorba kaşığı unu iyice karıştırın. Bu karışımı da tavuklu mantarların üzerine ekleyin.
- Karıştırarak 1 dakika daha pişirin ve tuzunu ayarlayın.
- Son olarak yarım paket çiğ kremayı ekleyin. Birkaç kez karıştırın ve hemen ateşten alın.
- Üzerine dilimlenmiş kornişon turşusu ve domates dilimleri ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Tavuklu mantar sote, lezzeti ve pratikliğiyle sofralarınızı şenlendirecek bir tarif. Hem ana yemek olarak hem de yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Deneyin ve lezzetine bayılacaksınız!
