Tübyaz olarak bilinen beyaz yaka profesyonelleri için lezzetli ve özel bir yemek tarifi arıyorsanız, işte size harika bir öneri: Peynirli Patlıcan Dolması! Bu tarif, hem görsel olarak şık bir sunuma sahip hem de lezzet açısından doyurucu bir seçenek sunuyor. İşte bu özel tarifin detayları:

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • Yarım su bardağı taze maydanoz (ince kıyılmış)
  • Tuz ve karabiber
  • Hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. İlk adım olarak patlıcanları kabuklarıyla birlikte alacağınız bir bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
  2. Bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyerek patlıcanları 5 dakika haşlayın. Haşlanan patlıcanları süzüp soğumalarını bekleyin.
  3. Soğuyan patlıcanların içlerini bir kaşık yardımıyla hafifçe oyun. İçlerindeki etli kısmı bir kaseye alın.
  4. İnce ince kıydığınız patlıcan içlerine beyaz peyniri, rendelenmiş domatesi, ince kıyılmış taze maydanozu, sıvıyağı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  5. Hazırladığınız karışımı patlıcanların içlerine doldurun.
  6. Üzerlerine galeta unu serperek önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Patlıcan dolmaları güzelce kızarana kadar pişirme işlemi devam ettirin.
  7. Fırından çıkan sıcak patlıcan dolmalarını servis tabağına alın. Üzerlerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi rendesi serpebilirsiniz.

Peynirli Patlıcan Dolması, tübyazın hem şıklığına hem de lezzetine yakışan harika bir yemek seçeneği. Şimdi sofranıza bu özel tarifi ekleyin ve tübyaz yemeğinizi unutulmaz kılın. Afiyet olsun!