Zeytinyağlı sebze sote, sofralarımıza renk ve lezzet katan, aynı zamanda sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif. Bu lezzetli tarif ile mevsimin en taze sebzelerini zeytinyağlı bir sos ile buluşturarak ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
2 su bardağı Brüksel lahanası
6-7 adet brokoli
1 adet havuç
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Limon dilimleri (servis için)
Hazırlık:
- Brüksel lahanalarını iyice yıkayın ve dış kabuklarını temizleyin.
- Havucu küçük parçalara doğrayın.
- Sebzeleri bol suda haşlayın ve ardından süzgeçten geçirin.
- Bir tencerede 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın.
- Sarımsakları ince ince kıyın ve zeytinyağı ile birlikte tencereye ekleyin.
- Haşlanmış sebzeleri tencereye ilave edin.
- Sebzeleri sarımsak ve zeytinyağı ile birlikte birkaç dakika soteleyin.
- Tuzunu isteğinize göre ayarlayın.
- Servis tabağına aldığınız sebzeleri limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
Zeytinyağlı sebze sotenize farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Kabak, biber, yeşil fasulye gibi sebzeler bu tarif için oldukça uygundur.
Daha lezzetli bir sos için zeytinyağı ile birlikte tencereye bir çay kaşığı kurutulmuş kekik veya kekik ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı sebze sotenizi pirinç veya ekmekle birlikte servis ederek doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun!
