Zeytinyağlı semizotu, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için mükemmel bir seçenektir. Semizotunun tazeliği ve zeytinyağının lezzeti birleşince ortaya çıkan bu yemek, hafifliği ve besleyiciliği ile dikkat çekiyor. Semizotu, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğundan, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez parçalarından biridir. İşte, hem lezzetli hem de sağlıklı olan zeytinyağlı semizotu tarifi:

Malzemeler:

  • 1 demet semizotu
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet domates (kabukları soyulup küp şeklinde kesilmiş)
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam şeker
  • Yarım çay bardağı pirinç

Yapılışı:

  1. Hazırlık: Semizotunu iyice ayıklayıp yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde kesin.
  2. Soğanları Kavurma: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
  3. Domatesleri Ekleyin: Soğanlar pembeleşince soyulmuş ve doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Tuz ve şeker de ekleyerek domatesler yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika daha pişirin.
  4. Semizotu ve Pirinç: Domatesler yumuşadıktan sonra yıkanmış semizotu ve yarım çay bardağı pirinci tencereye ekleyin. Az miktarda su ekleyip karıştırın.
  5. Pişirme: Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme süresince yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse sıcak su ekleyin.
  6. Servis: Yemeği ocaktan aldıktan sonra kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.

Yanında Ne Gider?

Zeytinyağlı semizotu, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde harika bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Ayrıca, yanında taze pişmiş bir dilim tam buğday ekmeği de yemeğinizi tamamlayacaktır.

Saklama Koşulları ve Isıtma:

  • Saklama: Zeytinyağlı semizotu, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
  • Isıtma: Yemeği tekrar ısıtmak için mikrodalgada veya tencerede kısık ateşte ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtırken, yemeğin üzerini örtmek kurumasını önleyecektir.

Zeytinyağlı semizotu tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinizle beraber bu eşsiz tadın keyfini çıkarabilirsiniz.