Mutfakların vazgeçilmezi olan tavuk, farklı lezzetlerle buluştuğunda harika yemeklere dönüşebilir. Köri sosu ise baharatlı ve egzotik aromalarıyla dikkat çeker. Bu yazıda, tavuk eti ile nefis bir köri soslu tavuk tarifini bulacaksınız. Hem kolay yapılır hem de muhteşem lezzeti ile sofralarınıza renk katacak.
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü veya but
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 büyük soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Taze kişniş veya maydanoz yaprakları (servis için)
Hazırlık:
- Tavukları yıkayın ve fazla suyunu kağıt havlu ile iyice kurulayın. Tavukları tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.
- Köri tozunu ve unu ekleyin, 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun. Unun kokusu geçene kadar pişirmek önemlidir.
- Sıcak tavuk suyunu veya suyu ekleyin, karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Kaynamaya başladığında sütü veya kremayı ekleyin, sürekli karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin.
- Tavukları bu köri sosunun içine ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar sosun içinde pişirin. Tavuk göğsü için yaklaşık 20-25 dakika, tavuk butları için ise daha uzun süre gerekebilir.
- Tavuklar piştikten sonra üzerini taze kişniş veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.
- Köri soslu tavukları servis tabağına alın ve yanında pilav veya taze sebzelerle servis yapın.
Sonuç:
Bu nefis köri soslu tavuk tarifi, farklı bir lezzet deneyimi yaşamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Köri sosunun baharatlı ve egzotik tadı, tavuk eti ile mükemmel bir uyum içindedir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya özel günlerinizde masanıza lezzet katmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!
