Tavuk göğsü, mantar ve dil peyniri lezzetlerini bir araya getiren bu tarifle sofralarınıza şıklık ve lezzet katmaya hazır olun! “Dil Peynirli Mantarlı Piliç Sarma” adını verdiğimiz bu yemek, hem özel davetlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek, hem de günlük yemeklerde farklı bir tat arayanlar için mükemmel bir tercih.
İşte bu lezzetli yemeği yapmanız için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 100 gram mantar (ince dilimlenmiş)
- 100 gram dil peyniri (rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı (soslamak için)
- İğne iplik veya kürdan (sararken kullanmak için)
Yapılışı:
- İlk adım olarak tavuk göğsü trançları hazırlamakla başlayın. Tavuk göğüslerini temizleyin ve gerektiğinde üzerindeki fazla yağı kesin. Ardından her bir tavuk göğsünü plastik bir folyo veya streç film arasına alın ve ince bir şekilde dövmek için bir dövecekle vurun. Göğüsleri eşit bir kalınlığa getirmeye çalışın.
- Tavuk göğsünün orta kısmına dilimlenmiş mantarları yerleştirin. Üzerine rendelenmiş dil peyniri serpin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Şimdi sıra geldi tavuk göğsünü sararak şekil vermek. Tavuk göğsünün uzun kenarlarından başlayarak sarın ve sonunda bir iğne iplik veya kürdanla sıkıca kapatın ki sarma şeklini koruyabilsin.
- Hazırladığınız tavuk sarmalarını zeytinyağı ile soslayın. Bu, tavukların üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
- Izgarayı veya közlenmiş ateşi ısıtın. Tavuk sarmalarını közlenmiş ateşte veya ızgarada her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. İyi pişmiş tavuklar hem daha lezzetli hem de sağlıklı olacaktır.
- Tavuk sarmalarını pişirdikten sonra birkaç dakika dinlendirin. Ardından iğne iplikleri veya kürdanları çıkarın ve dilimleyerek servis tabağına alın.
- Bu lezzetli yemeği servis yaparken yanında taze yeşillikler, limon dilimleri veya yoğurt gibi garnitürlerle sunabilirsiniz. Ayrıca yanına pilav, sebze sote veya patates tava gibi arzu ettiğiniz garnitürleri ekleyerek tam bir öğün haline getirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğüslerini ince bir şekilde döverek daha kolay saramayı sağlayabilirsiniz.
- Tavukları sardıktan sonra iğne iplik veya kürdan kullanarak sıkıca kapatmayı unutmayın, böylece sarma şeklini korurlar.
- Izgara veya közlenmiş ateş iyice ısındığından emin olun, böylece tavuklar hızlıca kızarır ve dışı çıtır çıtır olurken içi yumuşacık kalır.
“Dil Peynirli Mantarlı Piliç Sarma” tarifiyle sofralarınıza hem lezzet hem de görsel bir şölen sunabilirsiniz. Bu tarif, özel günlerde veya özel misafirleriniz için harika bir seçenek olabilir. Ayrıca evde farklı bir tavuk yemeği denemek isteyenler için de mükemmel bir tercih.
Afiyet olsun!
