Lezzet Dolu Bir İtalyan Klasigi: Tavuk Piccata Tarifi
Artık bu lezzet dolu İtalyan klasigi olan “Tavuk Piccata”yı evinizde kolayca yapabilirsiniz. İtalyan schnitzeli olarak da bilinen bu yemek, tavuk bonfilelerinin limonlu sosla buluştuğu bir şölen. İşte tadını damaklarınızda bırakacak bu nefis yemeğin tarifi!
Malzemeler:
- 4 adet tavuk bonfile
- 1 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı limon suyu
- 2 tavuk bulyon küpü
- Yarım su bardağı un
- Sarımsak tozu ve paprika
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- İlk olarak yumurtayı 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın.
- Unu sarımsak tozu ve paprikayla karıştırın.
- Tavuk bonfilelerini önce yumurtalı karışıma batırın ve ardından un karışımına bulayın.
- Tereyağını erittiğiniz bir kızartma tavasında tavuk bonfilelerini kızartın. Tavuklar güzelce kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.
- Tavuklar pişerken, başka bir tencerede sıcak suyu kaynatın ve içine tavuk bulyon küplerini ve kalan limon suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın ve sonra altını kısarak ılımaya bırakın.
- Tavuklar kızardığında, üzerlerine hazırladığınız bulyonlu limon karışımını dökün. Tavukları kaplayacak şekilde yayın.
- Tavukları kısık ateşte, üstleri kapalı olarak yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Bu süre içinde tavuklar lezzetli bir sosla kaplanacaklar.
- Tavuk Piccata’yı makarna veya garnitürlerle servis yapın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
