Türk mutfağının zenginliği ve çeşitliliği saymakla bitmez. Her yörede kendine özgü yemekler bulunurken, bazen farklı malzemelerin muhteşem bir uyumuyla yeni tarifler ortaya çıkar. İşte tam da bu nedenle, bugün sizlere “Zeytin Ezmeli Tavuk” tarifini tanıtacağım. Bu lezzetli yemek, tavuk bifteği ve zeytin ezmesinin mükemmel bir birleşimini sunuyor.

Malzemeler:

  • 6 dilim tavuk bifteği
  • 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 1 adet defne yaprağı

Yapılışı:

  1. İlk adım olarak tavuk bifteklerini biraz inceltmek için dikkatlice dövün. Bunu yaparken bifteklerin çok incelmemesine özen gösterin, çünkü sonuçta ruloları yapmak istiyoruz.
  2. Her bir tavuk bifteğinin her iki tarafına da zeytin ezmesi sürün. Bu, tavuklara lezzetli bir zeytin tadı katacaktır.
  3. Üzerlerine tarçın ve dövülmüş ceviz içi serpin. Tarçın, yemeğe hoş bir aroma ve tat katarken, ceviz içi de çıtır bir dokunuş sağlayacak.
  4. Şimdi her bir tavuk bifteğini rulo şeklinde sarın ve kürdanla sabitleyin. Böylece ruloların şekillerini koruyacaklar.
  5. Bir tavada sıvıyağı ısıtın ve tavuk rulolarını ekleyin. Tavukları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Arada bir çevirerek her tarafın eşit pişmesini sağlayın.
  6. Tavuklar piştikten sonra kızartma yağını süzün ve servis tabağına alın. Üzerlerine bir defne yaprağı ekleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

Zeytin ezmeli tavuk tarifi, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle büyüleyici bir yemektir. Bu tarifi özel bir akşam yemeği için veya sevdiklerinize sürpriz yapmak için deneyebilirsiniz. Tavuk ve zeytinin enfes buluşmasıyla sofralarınıza farklı bir tat getireceğinizden emin olabilirsiniz. İyi yemekler!