Aşk, bazen en tatlı haliyle gelir karşınıza. Sevgililer Günü’ne özel, bal kabaklı çikolatalı topların tarifini sizinle paylaşıyoruz. Hem lezzetli hem de sevdiklerinizi tatlı bir sürprizle şaşırtmanın harika bir yolu!
Malzemeler:
Hamur için:
- 100 gr bal kabağı püresi (nasıl yapılacağını aşağıda bulabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı krem peynir (Beyaz adıyla bilinen krem peynir tercih edilir)
- 20 gr pudra şekeri
- 1,5 çay kaşığı baharat karışımı (tarifi aşağıda)
- 1 paket burçak bisküvi (robotta çekilerek kırıntı haline getirilmiş)
- 75 gr çikolata
- Fındık büyüklüğünde tereyağı
Baharat Karışımı:
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- ¼ çay kaşığı toz zencefil
- ¼ çay kaşığı muskat rendesi
- ¼ çay kaşığı yenibahar
- ¼ çay kaşığı toz karanfil
Yapılışı:
- İlk olarak baharat karışımını hazırlayın. Yukarıda verilen baharatları karıştırarak yaklaşık 1 yemek kaşığı baharat karışımı elde edin. Bu karışımı daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın.
- Bal kabağı püresi için, yaklaşık 125 gr bal kabığını alüminyum folyo ile sararak önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Daha sonra kabakları ezerek püre haline getirin.
- Krem peyniri pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
- Ardından içine bal kabağı püresini ve baharat karışımını ekleyip 2 dakika daha çırpın.
- Bisküvinin 2 yemek kaşığı kadarını süsleme için ayırın, kalanını da azar azar ekleyip parmaklarınızla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve her bir parçanın ortasına elma harcından koyarak yuvarlayın.
- Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Bir tencereye su koyarak ısıtın. Su kaynamaya başladığında çikolata ve tereyağını içine koyduğunuz bir cam kaseyi tencerenin üzerine yerleştirin. Böylelikle çikolata ben mari usulü eriyecektir.
- Buzdolabından çıkardığınız topları tek tek erimiş çikolataya batırın ve ardından yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Topların üzerini ayırdığınız bisküvi kırıntıları ile süsleyin.
- Buzdolabında veya serin bir yerde tamamen donana kadar bekletin ve ardından servis edin.
Bu muhteşem bal kabaklı çikolatalı toplarla sevdiklerinizi tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
