Andoloz Çorbası Tarifi: Geleneksel ve Besleyici Bir Lezzet

Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, Andoloz Çorbası tam size göre! Pirinç, tereyağı ve salça ile hazırlanan bu lezzetli çorba, Anadolu mutfağının klasiklerinden biridir. İşte, en kolay haliyle Andoloz Çorbası tarifi!

Malzemeler

Pirinç İçin:

• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su

Çorba İçin:

• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Andoloz Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri Haşlayın

• Küçük bir tencereye 1,5 su bardağı suyu koyun ve kaynatın.
• Yıkanmış pirinçleri ekleyerek orta ateşte 10-15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
• Fazla suyunu süzerek bir kenara alın.

2. Çorba Tabanını Hazırlayın

• Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
• Üzerine unu ekleyerek kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ardından domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Çorbayı Pişirin

• Salça ve un iyice kavrulduktan sonra 6 su bardağı suyu yavaşça ekleyin.
• Sürekli karıştırarak unun topaklanmasını önleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış pirinçleri çorbaya ekleyin.

4. Baharatları ve Son Dokunuşları Yapın

• Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Çorbayı kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Kıvamını kontrol edin, eğer koyu olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

5. Servis Edin

• Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
• Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍲✨

Püf Noktaları

• Unu kavururken kısık ateşte dikkatlice karıştırarak yanmasını önleyin.
• Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
• Daha aromatik bir lezzet için nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Andoloz Çorbası Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları

Andoloz Çorbası, içeriğindeki pirinç, tereyağı ve salça ile hem besleyici hem de doyurucu bir öğündür. İşte porsiyon başına yaklaşık besin değerleri:

Sağlık Faydaları

• Enerji Verir: Pirinç içerdiğinden dolayı iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve gün boyu enerjinizi yüksek tutar.
• Bağışıklık Sistemini Destekler: Domates salçası, likopen içeriği sayesinde güçlü bir antioksidandır.
• Sindirim Dostudur: Hafif yapısı sayesinde mideyi yormaz, özellikle mide rahatsızlıkları olanlar için iyi bir alternatiftir.
• Doyurucudur: İçerdiği pirinç ve tereyağı sayesinde uzun süre tok tutar.

Kimler İçin Uygun?

✅ Vejetaryen dostu (Hayvansal protein içermez.)
✅ Düşük kalorili beslenenler için uygundur
✅ Sindirim sorunu yaşayanlar için hafif bir alternatiftir

Alerjen Uyarısı: Çorbada tereyağı bulunduğu için süt ürünlerine alerjisi olan kişilerin dikkat etmesi gerekir.

Bu besleyici ve lezzetli Andoloz Çorbası ile sofralarınızı ısıtın. Afiyet olsun! 🍲✨