Tavuk suyu ile dereotu çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda ilkbahar ve yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunacak besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Dereotunun aromatik lezzeti ve tavuk suyunun besleyici özelliği ile bu çorba, hem büyüklerin hem de çocukların beğenisini kazanacaktır.

Malzemeler

Bu lezzetli çorbanın yapımı için gereken malzemeler:

  • 1 demet taze dereotu
  • 1 litre tavuk suyu
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu

Hazırlık Aşamaları

  1. Soğanı Hazırlama: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
  2. Tavuk Suyunu Ekleyin: Kavrulmuş soğanların üzerine tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  3. Dereotunu İlave Edin: Dereotunu ince ince kıyın ve çorbaya ekleyin. Dereotunun çorbanın içinde iyice karışmasını sağlayın.
  4. Terbiyesini Hazırlayın: Bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Çorbanın biraz suyunu terbiyeye ekleyerek ısıtın ve ardından karışımı çorbaya yavaşça ekleyin.
  5. Çorbayı Pişirin: Çorbayı sürekli karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Bu sırada tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  6. Servis Yapın: Çorbayı kaseye aldıktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.

Sunum Önerisi

Bu besleyici çorbayı, üzerine biraz kırmızı pul biber serperek ve yanında taze ekmeğin eşliğinde sıcak servis edin. Çorbanın yanında limon dilimleri sunmak, misafirlerinizin çorbalarını kendi damak zevklerine göre tatlandırmalarını sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

Tavuk suyu yerine başka bir su kullanabilir miyim?

Evet, tavuk suyu yerine sebze suyu veya sade su kullanabilirsiniz, ancak tavuk suyunun verdiği lezzet ve besleyici değerden feragat etmiş olursunuz.

Dereotu çorbası kaç kişiliktir?

Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik bir çorba hazırlamak için uygundur.

Dereotu çorbasını ne kadar süre saklayabilirim?

Dereotu çorbasını buzdolabında kapalı bir kap içinde 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce iyice karıştırmayı unutmayın.

Tavuk suyu ile dereotu çorbası, besleyici özellikleri ve lezzetiyle sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak. Afiyet olsun!