Mısır, genellikle haşlanmış veya közlenmiş olarak tüketilen bir malzeme olarak bilinir. Ancak mısırın lezzetini çorba olarak denemek isterseniz, işte size harika bir tarif:

Malzemeler:

  • 2 buçuk su bardağı haşlanmış mısır (Konserve mısır da kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı mısırözü yağı
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1 su bardağı taze kaşar rendesi
  • 3 dal maydanoz
  • 3 yemek kaşığı hazır çiğ krema
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Süslemek için:

  • Taze soğanın yeşil yaprakları

Hazırlık:

  1. İncecik doğradığınız kuru soğanı, sıvıyağıyla birlikte bir tencerede kavurun. Soğanlar güzelce sararana kadar karıştırın.
  2. Dövdüğünüz sarımsağı ekleyip kimyonu serpin. 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.
  3. Sebze suyunu ekleyin. Patatesleri soyup yıkayın, sonra da küp küp doğrayın. Patatesleri tencereye katın ve çorba kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  4. Mısırları önceden hazırlayın. Hazır olan mısırları tencereye ilave edin ve 10 dakika daha pişirin.
  5. Son olarak peynir, tuz, karabiber ve krema ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırın. Çorbayı ateşten alın.
  6. Servis yapmadan önce taze soğanın yeşil yapraklarıyla süsleyin. Sıcak bir şekilde servis edin ve lezzetin tadını çıkarın.

Püf Noktaları:

  • Daha yoğun bir mısır lezzeti için, çorbanın bir kısmını blenderdan geçirebilirsiniz.
  • Çorbanın kıvamını ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için daha az sebze suyu ekleyebilirsiniz.
  • Krema yerine süt de kullanabilirsiniz.
  • Mısır çorbasını kruton veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Mısır çorbası, mısırın eşsiz tadını çorba formunda denemek isteyenler için harika bir alternatif. Afiyet olsun!