Çin mutfağı, dünya genelinde çeşitliliği ve lezzeti ile ünlüdür. Bu mutfağın en öne çıkan yemeklerinden biri ise tavukla yapılan yemeklerdir. İşte, Çin mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bol sebzeli, zencefil ve nişastalı tavuk çorbasının tarifi.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğüs eti
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet pırasa
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı buğday nişastası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlık
- Sebzeleri Hazırlama:
- İlk olarak sebzeleri iyice yıkayın. Kabak, pırasa ve havucu kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.
- Sebzeleri Soteleme:
- Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğradığınız sebzeleri bu yağda 5 dakika kadar soteleyin.
- Çorbayı Hazırlama:
- Üzerine tuz serper gibi nişastayı serpin, ardından 6 bardak suyu ve zar şeklinde doğranmış tavuk etlerini ekleyin. Çorbayı 20 dakika kadar kaynatın.
- Zencefil Ekleyerek Sonlandırma:
- Son olarak zencefili de çorbaya ekleyip karıştırın ve 10 dakika daha kaynatın. Eğer çorbanın suyu azalmışsa ekstra su ekleyebilirsiniz.
- Servis:
- Çorbanızı sıcak servis yapın ve bu nefis Çin mutfağı lezzetinin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!
