Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve besleyici bir öğün sunacak bir çorba arıyorsanız, tavuk konsome tam size göre! Bu lezzetli çorbayı yapmak oldukça kolay ve keyiflidir. Aşağıda, tavuk konsome tarifi ve püf noktaları ile besin değeri ve saklama yöntemleri hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

Malzemeler:

10 gr tavuk suyu
1 kg dana kıyma
2 kg tavuk kıyma
200 gr temizlenmiş pırasa
1 yumurta akı
150 gr temizlenmiş kereviz sapı
2 lt soğuk su
30 gr iyotlu tuz
20 gr beyaz karabiber
Hazırlık:

Tavuk kıyması, dana kıyması, doğranmış pırasa, kereviz sapı, tuz ve tane beyaz biberi yumurta beyazı ile birlikte büyük bir kapta karıştırın.
Karışımı buzdolabında bir gece dinlendirin.
Ertesi gün, karışımı tencerenin içine halka şeklinde yerleştirin. Yavaşça soğuk tavuk suyu ve suyu ekleyin.
Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar tencereyi ocakta tutun.
Ardından kaynamaya başladığında ateşi kısın ve kıymalar dağılmadan 2 ila 3 saat boyunca yavaşça kaynatın.
Konsomeyi süzün ve sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İsterseniz içine sebze garnitür ekleyerek daha lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:

Konsomenin berrak olması için karışımı yavaşça kaynatmak önemlidir.
Servis yapmadan önce çorbanın üzerinde biriken yağı alabilirsiniz, böylece daha hafif bir çorba elde edersiniz.
Daha yoğun bir lezzet için tavuk suyunu et suyu ile karıştırabilirsiniz.
Yanına Ne Gider?

Tavuk konsome yanına taze pişmiş bir dilim ekmek veya krutonlar harika gider.
Ayrıca yanında yeşil salata, çorbanın hafifliğini ve lezzetini tamamlar.
Besin Değeri Detaylı:

Tavuk konsome, protein açısından zengin bir çorbadır. Aynı zamanda kıymalar sayesinde demir ve B vitaminleri açısından da faydalıdır.
Ayrıca, sebzeler sayesinde vitamin ve mineraller açısından da zengindir.
Artanlar Nasıl Saklanır?

Buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Dondurucuda ise 1-2 ay boyunca saklayabilirsiniz.
Yeniden Isıtmaya Uygun mu?

Evet, tavuk konsome çorbasını ocakta veya mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz. Ocağınızda ısıtırken düşük ateşte yavaşça ısıtmanızı öneririz.
Anahtar Kelimeler: Tavuk konsome, çorba tarifi, kış çorbası, lezzetli çorba, sağlıklı beslenme, protein, vitamin, mineraller, püf noktaları, yanına ne gider, besin değeri, saklama, yeniden ısıtma.