Japon mutfağı, dünya genelinde sevilen ve özgün tatlarıyla dikkat çeken bir mutfaktır. Teriyaki sos da Japon mutfağının unutulmaz lezzetlerinden biridir. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz teriyaki sos tarifi!
Malzemeler:
- 1 su bardağı soya sosu
- 5 çorba kaşığı ketçap
- 1 su bardağı şeker
- 1/3 bardak soya sosunda eritilmiş 2 dolu çorba kaşığı mısır nişastası
- 3 çorba kaşığı elma suyu
- Karabiber
Yapılışı:
- Mısır nişastası karışımı hariç, diğer malzemeleri bir sos tavasında birleştirip karıştırın. Orta sıcaklığın üzerinde bir ocakta 10 dakika boyunca pişirin.
- Aşamalı olarak eritilmiş mısır nişastasını karıştırın. Koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaştığında ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Not: Bu sosa pirinç sirkesi, soğan, sarımsak ve taze zencefil de katılabilir. Sosun kıvamlı ve tatlı-ekşi olması gerekiyor. Daha çok etlerde sos olarak veya etlerin marinatında kullanılır.
Teriyaki Sosun Kullanımı:
Teriyaki sos, Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve genellikle ızgara kırmızı et, balık ve sushi gibi lezzetlerin üzerine tatlandırıcı olarak eklenir. Aynı zamanda tavuk, sebzeler ve pirinç yemeklerine de lezzet katar. Teriyaki sosun eşsiz tatlı-ekşi lezzetiyle yemeklerinizi özel kılabilirsiniz.
Artık evinizde kendi teriyaki sosunuzu yapabilirsiniz. Bu lezzetli sos, yemeklerinize Japon mutfağından gelen özel bir tat katacak.
