Evde döner yapmak, lezzetli ve eğlenceli bir deneyim olabilir. İşte bu basit adımları takip ederek kendi dönerinizi yapabilirsiniz. İster bir sandviçte ister pilavın üzerinde, ev yapımı dönerin keyfini çıkarabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4-5 dilim bonfile et
- 200 gr kıyma
- Karabiber
- Tuz
Hazırlık:
- Kıyma Karışımı: Kıymayı bir kaseye alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun. Bu karışım, dönerinizi lezzetlendirecek.
- Bonfile Hazırlığı: Bonfile dilimlerini hazırlayın. Her bir dilimi hafifçe vurarak biraz inceltin. Bu işlem, etin daha kolay pişmesini ve lezzetin artmasını sağlayacaktır.
- Katmanlama: Bir dilim bonfilenin üzerine kıyma karışımından bir miktar yayın. Ardından üzerini başka bir bonfile dilimiyle kaplayın. Bu işlemi tüm et dilimleri bitene kadar tekrarlayın.
- Dondurma: Hazırladığınız et katmanlarını streç filme sarın ve buzlukta dondurun. Bu, döner dilimlerini daha kolay kesmenizi sağlar.
- Dilimleme ve Pişirme: Donmuş eti ince dilimlere kesin. Döner dilimlerini istediğiniz şekilde pişirin. Tavada veya ızgarada kısa sürede pişirebilirsiniz.
- Servis: Pişirdiğiniz döner dilimlerini döner sandviçi yapmak için ekmek arasına koyabilir veya sıcak pilavın üzerine yerleştirebilirsiniz.
Yanında Ne Gider?
Ev yapımı dönerinizin yanında, sumaklı soğan, domates, marul gibi taze sebzeler ve yoğurtlu bir salata harika bir eşlikçi olur.
Saklama ve Isıtma:
- Saklama: Pişirilmemiş döneri buzlukta 1-2 ay, pişmiş döneri ise hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Isıtma: Döneri fırında 160 derecede 10-15 dakika veya tavada kısık ateşte hızlıca ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada da düşük güçte kısa sürede ısıtılabilir.
Ev yapımı dönerinizle, kendi mutfağınızda lezzetli bir deneyim yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
