Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyoruz: Tatlı Patatesli Glutensiz Falafel. Bu tarif, glutensiz bir diyet uygulayanlar için harika bir seçenek olabilir ve aynı zamanda herkesin keyifle tüketebileceği bir atıştırmalık veya ana yemek olabilir. Hem vegan hem de lezzet dolu bir alternatif arayanlar için idealdir.
Malzemeler:
- 100 gr. nohut unu
- 400 gr. tatlı patates (1 büyük)
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 1 avuç ince doğranmış maydanoz
- 1 avuç ince doğranmış taze kişniş
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1-2 yemek kaşığı susam
- Himalaya tuzu
- Karabiber
Hazırlık Süreci:
- İlk adım olarak tatlı patatesleri soyun ve küp küp kesin. Ardından buharlı bir tencerede patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
- İyice yumuşayan tatlı patatesleri bir çatal yardımıyla ezin ve püre haline getirin.
- Büyük bir kaseye aldığınız patates püresinin üzerine nohut ununu, dövülmüş sarımsak, limon suyu, ince doğranmış maydanoz, taze kişniş, toz kimyon, hindistan cevizi yağı, Himalaya tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamurunuzun kıvamına göre çok az su veya nohut unu ekleyebilirsiniz; hamurun yapışkan olmasını sağlayın.
- Hazırladığınız hamurdan küçük falafel topları oluşturun ve ardından susam içinde çevirerek etraflarını kaplayın.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve susam kaplı falafel toplarını yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Altın rengini alana kadar ara sıra kontrol edin.
- Tatlı patatesli glutensiz falafelleriniz piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına humus, tahin sos veya yoğurtlu sos gibi ek lezzetler eklemeyi unutmayın.
Bu tatlı patatesli falafel tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Glutensiz bir diyet uygulayanlar için harika bir seçenek olabilir. Ayrıca bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve suçluluk hissetmeden tüketebilirsiniz. Üstelik vegan bir alternatif arayanlar için de ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!
