Pankek (Pancake) Amerikan mutfağından dünyaya yayılan tatlı-krep karışımı sevilen bir lezzet. Oldukça besleyici bu güzel tadı özellikle kahvaltılarda deneyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Birkaç kaşık bal
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı
Bütün malzemeyi bir kabın içine koyup, pütür kalmayıncaya dek iyice çırpın. Elde ettiğiniz karışından yeteri kadar alıp, kızgın tava üzerine çok ince bir tabaka halinde yayın. Karışım küçük küçük kabarmaya başladığında, altüst edip diğer tarafını da pişirin, sonra bir tabağa alın ve tavaya ikinci pankeki yayın. İkinci kekin pişmesi esnasında, tabaktaki pankeki soğutmadan, üzerine tereyağı ve bal sürüp rulo haline getirin. Pankekleri birer birer pişirip hazırladıktan sonra, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…
Not: Tarif ve fotoğraf www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.
