Merhaba sevgili okurlarımız! Bugün sizlere, mis gibi kokusu ve enfes tadı ile damaklarınızı şenlendirecek bir tarif sunuyoruz: Tahinli Kurabiye! Hem yapımı son derece basit hem de tadı harika olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Yapılışı:
- İlk adım olarak fırınızı turbo ayarında 170°C’ye ısıtın, böylece kurabiyeleriniz hazır olduğunda hemen fırına verebilirsiniz.
- Büyük bir karıştırma kabına tahin, sıvı yağ, pudra şekeri, dövülmüş ceviz, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
- Karışıma azar azar un ekleyerek kurabiye hamurunu yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamını tutturmak için unu yavaşça ekleyin ve yoğurun. Hamurunuzun yumuşak ve elastik olması gerekiyor.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayın. Hazırladığınız hamur toplarını, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Şimdi, çatalla hamurların üzerine bastırarak çukur izler oluşturun. İlk önce sağdan sola, sonra yukarıdan aşağıya doğru bastırarak + işareti şeklinde izler bırakın. Çatalı hamura yapışmasını önlemek için çatalla bastırdıktan sonra hamurdan uzaklaştırırken çatalı biraz sürmüş gibi çekin.
- Fırınınızı önceden ısıttığınız 170°C’ye ayarladığınız tepsiyi fırına verin ve kurabiyelerinizi yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin kızarmamasına dikkat edin.
- Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkarın ve soğumalarını bekleyin. Ardından afiyetle servis edebilirsiniz.
Bu nefis tahinli kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek veya sadece kendinizi şımartmak için harika bir atıştırmalıktır. Üstelik yapımı da oldukça kolay! Deneyin ve lezzetini keşfedin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
Daha lezzetli kurabiyeler için taze tahin kullanın.
Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin, hamurunuz çok sert olmamalı.
Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemeye dikkat edin, yumuşak kalmaları önemli.
Dilerseniz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Sunum Önerileri:
Tahinli kurabiyeleri çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
Kurabiyelerin yanında bir bardak süt de sunabilirsiniz.
Dilerseniz kurabiyeleri süslemek için çikolata veya fıstık ezmesi kullanabilirsiniz.
Tahinli kurabiye, yapımı kolay ve lezzeti harika olan bir tatlıdır. Denemeden geçmeyin, şimdiden afiyet olsun!
