Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere mükemmel bir Türk mutfağı lezzeti sunuyoruz: Ispanaklı ve Kıymalı Bükme Börek! Hem yapımı kolay hem de tadı muhteşem olan bu börek tarifi, özel günlerde veya sadece günlük atıştırmalık olarak harika bir seçenek. İçi kıyma ve ıspanak dolu bu börekler, ağızda dağılan lezzetleriyle damaklarınıza şölen yaşatacak.
Bu nefis tarifi denemek için acele etmeye ne dersiniz? İşte size adım adım yapımıyla Ispanaklı ve Kıymalı Bükme Börek tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg un
- Yarım bardak yağ
- 1 adet soğan
- Yarım kg ıspanak
- 250 gr kıyma
- Karabiber, tuz
Yapılışı:
- Bir tencereye elenmiş un, tuz ve su ilavesiyle iyice yoğurun ve hamur kıvamına geldiğinde yufka halinde açın.
- Ispanakları iyice yıkayın ve suyunu süzün. Ardından ayıklayın ve doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın.
- Kıymayı bir tavada kavurun. Üzerine doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Kavrulan soğanlı kıymaya doğradığınız ıspanakları ilave edin. Ispanaklar suyunu çekene ve karışım pişene kadar kavurun.
- Karışımın içine tuz ve karabiberi ekleyin. Tatlarını kontrol edin ve gerekirse daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.
- Yufkaları tezgaha serin ve içlerine hazırladığınız ıspanaklı kıymalı karışımdan paylaştırarak yayın.
- Yufkaları sararak bükme börek formunu verin. Uçlarını kapatın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen böreklerin üzerine sıcakken yağ sürün ve servis yapın. Afiyet olsun!
Not: Eğer fırınınız yoksa, kızgın bir sac veya tavada her iki tarafını çevirerek pişirebilirsiniz.
Bu tarif Sayın Eyüp Kemal Sevinç tarafından paylaşılmıştır.
