Bu tarif, mutfakta zamanınız kısıtlı olduğunda veya misafirlerinize şık bir ikram sunmak istediğinizde harika bir seçenektir. Hem göze hem damağa hitap eden bu çanaklar, içlerine koyacağınız çeşitli dolgularla daha da özelleştirilebilir. Dereotunun ferahlığını, susamın ve çörek otunun aromatik dokunuşlarını barındıran bu tarif, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde yanınızda.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 tatlı kaşığı çörek otu
- 2 tatlı kaşığı susam
- 7-8 dal dereotu, ince kıyılmış
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tart kalıplarını yağlamak için)
Yapılışı:
- Hamuru Hazırlayın: Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve yoğurun. Hamur kıvam alınca, unlanmış bir zeminde yoğurmaya devam edin. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.
- Dinlendirme Süreci: Hamuru top şekline getirin, streç film ile sarın ve 30-40 dakika dinlenmeye bırakın.
- Şekillendirme: Hamurdan parçalar koparıp, merdane yardımıyla daireler açın. Tartölet kalıplarını tereyağı ile yağlayıp, hamuru kalıplara sıvayın veya dışına sarın.
- Pişirme: Hamurun tabanına çatal ile delikler açın ve 180°C fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
- Soğutma ve Servis: Fırından çıkardıktan sonra çanakların soğumasını bekleyin. Ardından dilediğiniz dolgularla servis edebilirsiniz.
Bu tarif, mutfakta pratiklik ve şıklığı bir arada arayanlar için ideal. Afiyet olsun!
Bu dereotlu çanak tarifi, herhangi bir yemeği özel bir dokunuşla sunmanın yanı sıra, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif oluşturuyor. Salatadan mantar soteye, zeytinyağlılardan patates püresine kadar geniş bir yelpazede kullanılabilen bu çanaklar, mutfakta yaratıcılığınızı serbest bırakmanız için mükemmel bir fırsat sunuyor.
