Ispanaklı Milföy Börek, hem pratik hazırlanışıyla hem de muhteşem lezzetiyle sofralarınıza neşe katacak harika bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday bu böreği, aileniz ve misafirleriniz çok sevecek. Şimdi, bu nefis tarifi sizinle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- 12 kare milföy hamuru
- 1/2 kg ıspanak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Bir tutam karabiber
- 1 çay bardağı krema
- 1 yumurta sarısı
- Üzüm pekmezi
Hazırlık:
- Ispanakları iyice yıkayın ve ince doğrayın.
- Bir tencereye doğradığınız ıspanakları alın, üzerine tuz ve karabiber ekleyin (tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz).
- Tencereyi harlı ateşe koyup, ıspanakları iyice pişirin.
- Pişen ıspanakların üzerine kremayı ekleyin ve kremayı çekene kadar, yaklaşık 4-5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Tahta bir kaşıkla ara sıra harcı karıştırın. Ocaktan alın ve bir kenara alın.
- Fırınınızı 175°C’ye ısıtın.
- Muffin kalıplarınızı yağlayın.
- Kare milföy hamurlarınızı muffin kalıplarının içine yerleştirin.
- Her birinin içine yaklaşık bir tatlı kaşığı ıspanaklı harçtan ekleyin ve milföy hamurunu kapatın.
- Hamurun kenarlarını önce karşılıklı olarak birleştirin, sonra diğer iki kenarı kapatın ve kapatılan yerden bir kürdan geçirin.
- Yumurta sarısının içine biraz üzüm pekmezi ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı böreklerinizin üzerine sürün.
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında böreklerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Sonuç: Ispanaklı Milföy Börekleriniz artık hazır! Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Bu nefis atıştırmalık, çay saatlerinizi veya özel davetlerinizi lezzetlendirecek. Afiyet olsun!
Not: Eğer muffin kalıbınız yoksa, şekillendirmeyi bir kahve fincanı içinde yapabilirsiniz. Fincanın içini sıvı yağ ile yağlayarak hamuru fincana yapışmasını engelleyebilirsiniz.
