Krem Peynirli Poğaça: Lezzetli ve Pratik Tarif

Poğaça, sabah kahvaltıları ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Peynir çeşitleri başta olmak üzere birçok malzeme ile yapılabilen poğaçayı, bir de krem peynirli denemeye ne dersiniz? İşte krem peynirli poğaça tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

Hamur için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket toz maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı ılık süt
  • 50 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 100 gr krem peynir
  • 1 kırmızı biber
  • 1 sivri biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru kekik

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

Hazırlık:

  1. Geniş bir yoğurma kabında 2 su bardağı un, tuz ve mayayı karıştırın. Ardından ılık su, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
  2. Karışıma azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzu örtün ve 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
  3. Bu arada iç harcı için kırmızı biber ve sivri biberin çekirdeklerini temizleyip küçük küp şeklinde doğrayın. Krem peynirle birlikte karıştırın. Üzerine kırmızı pul biber ve kuru kekik ekleyerek harcı hazırlayın.
  4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Her parçayı avucunuzda açın ve içine hazırladığınız krem peynirli harçtan bir miktar yerleştirin. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
  5. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  6. 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında poğaçalar kızarana kadar pişirin.
  7. Pişen krem peynirli poğaçaları fırından çıkarın ve ılık olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Hamurunuzu mayalarken üzerini örtmeyi unutmayın, bu sayede hamur daha iyi kabaracaktır.
  • Poğaça hamurunun ele yapışmaması için azar azar un ilave ederek yoğurun.
  • Krem peynirli harcınıza isterseniz farklı malzemeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
  • Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmek, kızarıp parlak bir görünüm almalarını sağlar.

Krem peynirli poğaça tarifi ile kahvaltılarınızı veya çay saatlerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!