Kiş, Fransız mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçinde sebzeler, et, yumurta, peynir ve krema bulunan bu nefis lezzet, ekmek hamuru ile yapılır ve fırında kek gibi pişirilir. Mantarlı kabak kiş tarifi ise hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. İşte bu enfes tarifin detayları:
Malzemeler:
- 4 adet kabak
- 200 gram mantar
- 2 adet çarliston biber
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 paket milföy hamuru
Hazırlık:
- Kabakları kabuklarını temizleyip yıkayın, ardından yuvarlak dilimler halinde kesin ve 5 dakika kadar haşlayın.
- Mantarları ince dilimler halinde kesip biraz haşlayın.
- Çarliston biberleri ortadan ikiye kesip içlerini temizleyin.
- Geniş bir tavada margarini eritin, unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Tuz ekleyebilirsiniz.
- Ardından sütü ekleyip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Milföy hamurlarını hafifçe açın ve yağlanmış bir fırın tepsisinin zeminini kaplayacak şekilde hamurları yerleştirin.
- Üzerine çarliston biberleri ve haşlanmış mantarları yayın. Hazırladığınız sostan bir kısmını mantarların üzerini kaplamak için kullanın.
- Haşlanmış kabakları tepsiyi tamamen kaplayacak şekilde yayın.
- Kalan sosu kabakların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Dilimleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Bu mantarlı kabak kiş tarifi, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir seçenektir. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun!
