Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan ıslak kek, çikolata ve çayın mükemmel birleşimini sunar. İşte bu lezzetli çaylı ıslak kekin tarifi:

Malzemeler:

  • 1 bardak soğuk demli çay
  • 2.5 bardak un
  • 3 adet yumurta
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • Yarım bardak damla çikolata
  • 1.5 bardak şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

  1. Karışımın Hazırlanması:
    • Yumurta ile şekeri bir mikser yardımıyla iyice çırpın. Şeker tamamen eriyip karışım kabarana kadar çırpmaya devam edin.
    • Üzerine soğuk demli çayı, sıvı yağı, vanilyayı ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın. Bu adımda homojen bir karışım elde etmeniz önemlidir.
  2. Karışımdan Ayırma:
    • Elde edilen karışımdan 1 bardak ayırın ve bir kenara alın. Bu karışım daha sonra kekin üzerine dökülecektir.
  3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
    • Kabartma tozu, damla çikolata ve unu ekleyerek karıştırın. Unu eklerken karışımı yavaşça çırpmaya devam edin. Kek hamurunu pürüzsüz ve homojen bir kıvama getirin.
  4. Kekin Hazırlanışı:
    • Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kek kalıbını önceden yağlamak, kekin yapışmasını önleyecektir.
    • Üzerine ayırdığınız çaylı karışımı dökün ve bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırın. Bu işlem, kekin iç kısmında çayın eşit dağılımını sağlar.
  5. Pişirme:
    • Önceden 165 derecede ısıtılmış fırında keki pişirin. Kekin üzeri kızarana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kürdan testini yapmak, kekin içinin tamamen piştiğinden emin olmanızı sağlar.
    • Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  6. Servis:
    • Keki dilimleyip servis yapın. İsterseniz, üzerine pudra şekeri serpiştirerek veya yanına bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Bu şekilde hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir sunum elde edersiniz.

Püf Noktaları:

  • Yumurtaların Oda Sıcaklığında Olması: Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
  • Çayın Demli Olması: Kullanacağınız çayın demli ve soğuk olması, keke derin bir aroma katacaktır.
  • Çikolatanın Eşit Dağılımı: Damla çikolataların kekin her yerine eşit şekilde dağılması için hamura ekledikten sonra iyice karıştırın.

Yanına Ne Gider?

Bu çaylı ıslak kek, yanında taze demlenmiş bir fincan çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak bir kahve veya sütle de servis edebilirsiniz. Kekin zengin çikolatalı ve çaylı aroması, sade içeceklerle daha da belirginleşir.

Besin Değeri:

Çaylı ıslak kek, içerdiği yumurta, sıvı yağ ve çikolata ile enerji ve mutluluk verici bir atıştırmalıktır. Çayın içinde bulunan antioksidanlar ve çikolatanın faydaları ile bu kek, hem lezzetli hem de keyifli bir tatlı seçeneğidir.

Saklama Önerisi:

Keki, hava geçirmeyen bir kapta 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için, dilimleyip ayrı ayrı streç filme sararak dondurabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin veya hafifçe ısıtarak servis edin.

Yeniden Isıtmaya Uygun mu?

Evet, çaylı ıslak kek, fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtılabilir. Özellikle fırında kısa bir süre ısıtmak, kekin taze pişmiş gibi olmasını sağlar. Mikrodalgada ise yaklaşık 30 saniye ısıtarak servis edebilirsiniz.

Çaylı ıslak kek tarifi, çikolata ve çayın mükemmel uyumunu sunar. Çay saatlerinde veya özel davetlerde sevdiklerinize bu lezzetli keki sunarak onları şaşırtabilirsiniz. Kolay hazırlanan ve herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, çikolatanın ve çayın enfes lezzetini bir araya getirir. Afiyet olsun!