Evde hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar arasında dereotlu tuzlu kek, öne çıkan alternatiflerden biridir. Bu tarif, dereotunun ferahlatıcı lezzeti ile tuzlu kekin uyumunu mükemmel bir şekilde bir araya getirerek, çay saatlerinizi ve kahvaltılarınızı zenginleştirecek.

Dereotlu Tuzlu Kek

Dereotlu tuzlu kek, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez eşlikçisi haline gelebilir. Dereotunun yeşil rengi ve mis kokusu, keke ayrı bir tat ve görünüm kazandırırken, içerisine ekleyeceğiniz diğer malzemelerle de zenginleştirilebilir.

Tarifin Önemi ve Yeri

Dereotlu tuzlu kek, Türk mutfağında özellikle kahvaltılar ve beş çayı menülerinde sıkça tercih edilen bir lezzettir. Pratikliği ve lezzetiyle bilinen bu kek, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olabilir. Ayrıca, dereotu gibi sağlıklı bir yeşillik kullanılması, bu keki besleyici bir seçenek haline getirir.

Dereotlu Tuzlu Kek için Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt (200 ml)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 3 su bardağı un (yaklaşık 360 gr)
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr)
  • 1 paket vanilya (5 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı artırılabilir)
  • 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı zeytin (doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış)
  • Yarım çay bardağı çekirdeksiz doğranmış kırmızı biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları Çırpın: Öncelikle yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın ve mikser yardımıyla iyice çırpın.
  2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırpılmış yumurtaların üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu karışımı birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
  3. Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  4. Dereotu ve Diğer Katkıları Ekleyin: İnce kıyılmış dereotu, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış zeytin ve kırmızı biberi karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak birbirine yedirin.
  5. Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek karışımını dökeceğiniz kalıbı yağlayın ve hafifçe unlayın. Bu işlem, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
  6. Karışımı Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün. Üzerini spatula ile düzeltin.
  7. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika veya kekin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
  8. Soğumaya Bırakın: Keki fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar kalıpta bekletin. Daha sonra keki kalıptan çıkararak tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
  9. Servis Yapın: Dereotlu tuzlu kekinizi dilimleyerek çay saatlerinizde veya kahvaltıda servis edebilirsiniz.

Bu dereotlu tuzlu kek tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. İsterseniz içerisine ekleyeceğiniz malzemelerle farklı varyasyonlar yaratarak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!