Havuçlu kek, yumuşak dokusu ve enfes tadıyla her zaman popülerliğini korumaya devam eden bir tatlıdır. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, işte size adım adım bir havuçlu kek tarifi! Bu tarif sizi tatlı bir başyapıtın yolculuğuna çıkaracak ve havuçlu kek yapmanın tüm püf noktalarını öğretecek. Hazırsanız, mutfağınıza şef şapkanızı takın ve başlayalım!
Malzemeler:
3 adet yumurta
1+1/2 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 orta boy havuç (ince rendelenmiş)
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 su bardağı kuru üzüm
3/4 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
Hazırlanışı:
- Yumurta ve şekeri çırpın: Bir kasede yumurta ve toz şekeri kabarana kadar çırpın. Bu işlem kekinizin kabarmasını ve hafif tatlı olmasını sağlayacaktır.
- Sıvıyağı ekleyin: Çırpmaya devam ederken sıvıyağı ekleyin. Sıvıyağ, kekinizdeki nemin kaynağı olacak ve lezzetini artıracaktır.
- Yoğurdu ekleyin: Yoğurdu ekleyip karıştırın. Yoğurt, kekinizdeki yoğunluğu ve kıvamı sağlayacaktır.
- Havuçları ekleyin: Ardından, ince rendelenmiş havuçları ekleyin. Havuçlar, kekinize doğal bir tat ve renk katacaktır.
- Unu ve karbonatı ekleyin: Karbonat ile birlikte elenmiş unu ekleyin. Un, kekinizin yapısını oluşturacak temel malzemedir.
- Üzüm ve cevizi ekleyin: Üzümleri ve iri kıyılmış ceviz içini ilave ederek düşük ayarda karıştırın. Üzüm, kekinize hoş bir tat ve dokuluk katacak, ceviz içi ise lezzeti tamamlayacaktır.
- Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 160-170°C dereceli fırında, kek kabarıp kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğuma ve servis: Kek fırından çıktıktan sonra, hafifçe ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Son olarak, dilimleyip sade veya favori kek sosunuzla birlikte servis yapın.
Püf Noktaları:
Havuçları rendelemeden önce kabuğunu soymayabilirsiniz. Kabuk, kekinize ekstra renk ve besin değeri katacaktır.
Ceviz içini ister iri ister ince kıyılmış olarak kullanabilirsiniz.
Kekinizin daha lezzetli olması için taze sıkılmış portakal suyu veya rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Kekinizin üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya ganaj ile süsleyebilirsiniz.
Havuçlu kek, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizin favorisi olacak harika bir tatlıdır. Üstelik bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve herkes tarafından sevilir. Şimdi siz de mutfağınıza girin, bu lezzet şölenini başlatın ve sevdiklerinize enfes bir sürpriz yapın!
Umarız bu tarif sizin için de keyifli olur. Afiyet olsun!
