Kek, toplantılar, çay saatleri ve özel günlerde vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Yumuşak dokusu, hoş aroması ve enfes lezzetiyle kakaolu ve vanilyalı kek, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenektir. İşte adım adım kakaolu ve vanilyalı kek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 200 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2.5 su bardağı un
Yapılışı:
1. Hazırlık
Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı margarin ile yağlayın ve unlayın. Bu işlem kekin kolayca kalıptan çıkmasını sağlayacaktır.
2. Yumurta ve Şeker Karışımı
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Yumurta ve şeker karışımını mikserle iyice çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, kekin kabarması için çok önemlidir.
3. Yağ ve Yoğurt Ekleme
Oda sıcaklığında erimiş margarini ve yoğurdu karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi
Kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
5. Unun Eklenmesi
Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Homojen ve akışkan bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
6. Hamurun Ayrılması ve Kakao Eklenmesi
Hazırladığınız hamurun yaklaşık üçte birini ayrı bir kaba alın. Bu kısmın içine kakaoyu ekleyip karıştırarak kakaolu hamuru elde edin.
7. Kek Kalıbına Dökme
Önceden hazırladığınız yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına, önce sade kek hamurunu dökün. Üzerine kakaolu hamuru ekleyin. Sonra tekrar sade kek hamuru ekleyin. Bu şekilde katmanlar oluşturarak kekin içinde güzel bir desen elde edeceksiniz.
8. Pişirme
Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin içine batırın, temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
9. Servis
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra kek kalıbından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Malzemeler Oda Sıcaklığında Olmalı: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Unu Eleyerek Kullanın: Unu eklerken eleyerek kullanmak, hamurun pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kürdan Testi: Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırın Kapısını Açmayın: Kek pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin. Bu, kekin sönmesini engeller.
Kakaolu ve Vanilyalı Kekin Faydaları
Bu lezzetli kek sadece tatlı ihtiyacınızı karşılamakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli besin değerlerine de sahiptir:
- Yumurta: Protein ve çeşitli vitaminler içerir.
- Yoğurt: Probiyotikler ve kalsiyum bakımından zengindir.
- Kakao: Antioksidan özelliklere sahiptir.
Kakaolu ve vanilyalı kek, çay saatlerinde, özel günlerde veya herhangi bir zaman lezzetli bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak ve mutfağınızın favorisi haline gelecek. Sevdiklerinizle paylaşarak bu lezzetin keyfini çıkarın. Afiyet olsun
