Elbette, işte “Limonlu Cheesecake: Tatlıların Taçsız Kralı” başlıklı blog yazısı:

Limonlu Cheesecake: Tatlıların Taçsız Kralı

Tatlıların en sevilenlerinden biri olan cheesecake, Amerikan mutfağından dünyaya yayılarak birçok farklı lezzetle buluştu. Bugün sizlere, geleneksel cheesecake tarifinden biraz farklı, limonlu cheesecake tarifini sunuyoruz. Limonun ferahlatıcı tadıyla peynirli kremanın mükemmel uyumu, tatlı krizlerinize çözüm olacak.

Malzemeler:

Taban:

  • 1 paket bisküvi
  • 50 gram eritilmiş tereyağı

Peynir Kreması:

  • 1 paket labne peyniri (200 gram)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı toz şeker

Limon Sosu:

  • 50 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  1. Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin. İçine erimiş tereyağını ekleyip yoğurarak karıştırın. Bisküvi hamurunu fırın tepsisinin tabanına iyice bastırarak döşeyin. Ardından buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
  2. Derin bir kaba labne peyniri ve yoğurdu alıp mikserle çırpın. Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Yumurtaları ekleyip yavaşça çırpın. Un, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  3. Bisküvi tabanını buzdolabından çıkarıp üzerine peynirli karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Cheesecake’i soğutmak için buzdolabına kaldırın.
  4. Limon sosunu hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba tereyağı, toz şekeri, yumurtayı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin. İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip benmari usulü karıştırarak pişirin. Sosun soğuması için kenarda bekletin.
  5. Cheesecake’in üzerine limon sosunu dökün. Dilimleyerek servis yapın ve bu enfes tatlıyı sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Sonuç:

Limonlu Cheesecake, tatlı krizlerinizi bastırmak için mükemmel bir seçenek. Limonun taze tadı, peynirli kremayla buluştuğunda ortaya çıkan bu tatlı, özel günlerde veya sıradan bir gününüzü tatlandırmak için ideal. Denemeye ne dersiniz?