Kek, yumuşak dokusu, enfes aroması ve farklı tatlarla uyumu sayesinde her daim sevilen bir tatlıdır. Klasik kek tariflerinin yanı sıra, farklı malzemelerle hazırlanan kekler de sofralara renk ve lezzet katıyor. Bu yazıda, kolay hazırlanışı ve eşsiz tadıyla öne çıkan muzlu kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Muzlu kek, klasik kek tariflerinde kullanılan malzemelerin yanı sıra olgun muzların harika uyumu ile hazırlanan nefis bir tatlıdır. Muzların doğal tatlılığı sayesinde kekte rafine şeker oranını dengeli bir şekilde azaltmak da mümkündür. Muzun içerisindeki lifli yapı kekin dokusunu zenginleştirirken, olgunlaşma esnasında ortaya çıkan şeker ise kekin doğal tatlandırıcı unsuru haline gelir. Muzlu kek, kahvaltılarda bir fincan çayın ya da akşamüstü keyfinizin ideal eşlikçisi olabilir. Ayrıca, pratik hazırlanışı sayesinde sürpriz misafirlerinize ikram etmek için de harika bir tercihtir.
Muzlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları:
Muzlu kek yapmak oldukça kolaydır. Ancak, birkaç önemli püf noktasına dikkat ederek kekinizin her seferinde mükemmel sonuç vermesini sağlayabilirsiniz.
İşte, denenmeye değer enfes bir muzlu kek tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı un (elenmiş)
1 adet olgun muz
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre biraz daha azaltabilirsiniz)
¾ su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
Hazırlanışı:
Bir kapta yumurtaları çırpın. Toz şekeri ekleyin ve hepsi eriyene kadar iyice çırpın. Yumurtalı karışımın kabarık bir kıvam almasına dikkat edin.
Sırasıyla sıvıyağ ve sütü ilave ederek çırpmaya devam edin. Karışımınızın homojen hale geldiğinden emin olun.
Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek, spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Unu tamamen yedirmeye özen gösterin ancak hamuru fazlaca yoğurmamaya dikkat edin. Aşırı yoğurma kekin dokusunu olumsuz etkileyebilir.
En son, küçük parçalar halinde doğranmış muzları hamura ekleyin ve kaşıkla ezerek karıştırın. Muz parçalarının hamura eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin. Bu sayede kekinizi kalıptan kolayca çıkarabilirsiniz.
Hazırladığınız kek harcını yağladığınız kalıba dökün. Kalıbı hafifçe sallayarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişme süresi fırının ısısına göre değişiklik gösterebilir. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan kekin içine batırılıp çıkarıldığında temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Pişen keki fırından aldıktan sonra 10 dakika kadar ılımaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğumuş keki dilediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Muzlu Kekin Servis Önerileri:
Muzlu keki sade olarak tercih edebileceğiniz gibi üzerine pudra şekeri serpiştirerek ya da çikolata sosuyla süsleyerek de servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ya da bir fincan kahve ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
