Kıbrıs mutfağı, özgün tatları ve lezzetleriyle ünlüdür. Bu mutfakta kullanılan hellim peyniri, birçok nefis yemeğin ana malzemesidir. İşte Kıbrıs mutfağından özel bir tarif: Asma Yaprağında Hellim Peyniri. Bu tarifin malzemeleri ve püf noktalarıyla, evinizde Kıbrıs mutfağının tadını çıkarabilirsiniz. Tarif şöyle:

Malzemeler:

  • Taze asma yaprağı
  • Hellim peyniri
  • Cherry domates
  • Az miktarda tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Taze asma yaprağını yaklaşık olarak 20 dakika boyunca tuzlu suda kaynatın. Bu işlemle yaprağın üzerindeki tuz alınır. Ardından yaprağı soğutun.
  2. Soğuyan asma yaprağını dilimlere ayırın.
  3. Dilimlenmiş hellim peynirini asma yaprağı dilimlerinin içine sarın.
  4. Izgarada yüksek ısıda her iki tarafı da kızartın. Hellim peyniri hafifçe eriyip kızardığında, tabağa alın.
  5. Cherry domatesleri kullanarak servis edeceğiniz tabağı süsleyin.
  6. Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı serpip, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Asma yaprağını tuzlu suda kaynatırken, yaprağın üzerindeki fazla tuzu almak için yeterince beklemeye özen gösterin.
  • Hellim peynirini yaprağın içine sarmadan önce dilimleyin.
  • Izgarada her iki tarafı da kızartırken, peynirin hafifçe kızarmasına ve erimesine dikkat edin.

Asma Yaprağında Hellim Peyniri, Kıbrıs mutfağının özgün bir lezzetidir. Bu basit ve lezzetli tarif, tüm ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Kıbrıs’ın güzelliklerini sofranıza getirin ve bu nefis yemeği deneyerek, kendinizi bir Kıbrıs şehrine gitmiş gibi hissedin. Afiyet olsun!