Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif sunuyoruz: Ispanak Köfte. Bu nefis köfteler, ıspanakın tazeliği ve peynirin lezzetiyle buluşuyor. İşte adım adım tarifimiz:
Malzemeler:
- 500 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 kaşık margarin
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Sıvıyağ (kızartmak için)
- Un (elinizi unlamak için)
Yapılışı:
- Ispanakları iyice yıkayın ve yapraklarını ince ince kıyın.
- Kuru soğanı rendeleyin ve bir kaşık margarinle pembeleştirin.
- Ispanakların suyunu iyice sıkarak pembeleşen soğana ekleyin. Ispanak suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sonra ateşten alıp soğumaya bırakın.
- Soğumuş ıspanak karışımına ufalanmış beyaz peynir, kaşar peyniri, un, çırpılmış yumurta ve biraz tuz ekleyerek iyice karıştırın. Sonra bu karışımı elle birkaç dakika yoğurun.
- Ispanak harcından küçük parçalar alın. Elinizi unlayıp yassı, oval köfteler yapın.
- Kızgın yağa attığınız köfteleri kızartın. Altın rengini alana kadar pişirin.
- Kızarttığınız köfteleri kağıt peçete üzerine alarak yağını süzdürün.
- Servis tabağına dizip sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Ispanakları iyice yıkayıp suyunu sıkarak kullanın.
- Elinizi unlamak, köftelerin şekil almasına yardımcı olacaktır.
- Köfteleri kızartırken dikkatli olun, altın rengini aldığında çıkarın.
Ispanak Köfte tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!
