Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif sunuyoruz: Ispanak Köfte. Bu nefis köfteler, ıspanakın tazeliği ve peynirin lezzetiyle buluşuyor. İşte adım adım tarifimiz:

Malzemeler:

  • 500 gram ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kaşık margarin
  • 100 gram beyaz peynir
  • 50 gram kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • Sıvıyağ (kızartmak için)
  • Un (elinizi unlamak için)

Yapılışı:

  1. Ispanakları iyice yıkayın ve yapraklarını ince ince kıyın.
  2. Kuru soğanı rendeleyin ve bir kaşık margarinle pembeleştirin.
  3. Ispanakların suyunu iyice sıkarak pembeleşen soğana ekleyin. Ispanak suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sonra ateşten alıp soğumaya bırakın.
  4. Soğumuş ıspanak karışımına ufalanmış beyaz peynir, kaşar peyniri, un, çırpılmış yumurta ve biraz tuz ekleyerek iyice karıştırın. Sonra bu karışımı elle birkaç dakika yoğurun.
  5. Ispanak harcından küçük parçalar alın. Elinizi unlayıp yassı, oval köfteler yapın.
  6. Kızgın yağa attığınız köfteleri kızartın. Altın rengini alana kadar pişirin.
  7. Kızarttığınız köfteleri kağıt peçete üzerine alarak yağını süzdürün.
  8. Servis tabağına dizip sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Ispanakları iyice yıkayıp suyunu sıkarak kullanın.
  • Elinizi unlamak, köftelerin şekil almasına yardımcı olacaktır.
  • Köfteleri kızartırken dikkatli olun, altın rengini aldığında çıkarın.

Ispanak Köfte tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!