Nachos, 1940’larda Meksika-Teksas sınırında Ignacio “Nacho” Anaya tarafından yaratıldı. Aslen, tortilla cipslerinin üzerine eritilmiş peynir ve jalapeno biberlerinin eklenmesiyle hazırlanıyordu. Günümüzde nachos, özellikle Kuzey Amerika’da popüler bir atıştırmalık olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir.

Tarif:

  • Malzemeler:
    • Tortilla cipsleri
    • 250 gram kıyma
    • 1 küçük soğan, doğranmış
    • Rendelenmiş cheddar veya Monterey Jack peyniri
    • 1 kutu domates sosu
    • Tuz, karabiber, kimyon
    • Jalapeno biberleri, dilimlenmiş
  • Yapılışı:
    1. Kıymayı ve soğanı bir tavada kavurun, baharatlarla tatlandırın.
    2. Kıyma piştikten sonra domates sosunu ekleyin ve karıştırın.
    3. Bir fırın tepsisine tortilla cipslerini yayın.
    4. Üzerine kıymalı karışımı ve rendelenmiş peyniri serpin.
    5. Fırında peynir eriyene kadar pişirin.
    6. Üzerine dilimlenmiş jalapeno biberleri ekleyin.