Ispanaklı Bulgur Köftesi, sağlıklı ve doyurucu bir tarif arayanların favorisi olmaya aday. İşte bu nefis tarifin detayları:

Malzemeler:

Bulgur Köftesi İçin:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta akı
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı nane
  • Tuz (isteğe bağlı)

Sos İçin:

  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz

Hazırlık:

  1. İnce bulguru geniş bir tepsiye alın. Üzerine 2 su bardağı kaynar suyu gezdirerek dökün ve tepsinin üzerini kapatın. Bulgur suyunu çekip kabarana kadar bekletin.
  2. Maydanoz yapraklarını kıyın.
  3. Bulgur kabardığında un, nişasta, yumurta akı, kıyılmış maydanoz, nane ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyip iyice yoğurun. Eğer karışım kurur gibi olursa ara sıra su serpebilirsiniz.
  4. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  5. Köfteleri kaynar ve tuzlu suda 4-5 dakika haşlayın. Ardından sudan çıkarıp servis tabağına alın.
  6. Sarımsakları ezin. Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsağı hafifçe kavurun.
  7. Biber salçası, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
  8. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin.
  9. Sıcak olarak servis yapın ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Bu Ispanaklı Bulgur Köftesi tarifiyle, sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak artık çok kolay!