Başlık: Tayland Mutfağının Lezzeti: Pad Thai Tarifi

Makarna, dünyanın dört bir yanında farklı usullerle hazırlanan bir lezzet harikasıdır. Bu özgün makarna lezzetlerinden biri olan Pad Thai, Tayland mutfağının pirinç makarnasıyla hazırlanan ünlü bir yemektir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu yemeği evinizde denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:

  • 1 su bardağı soya filizi
  • 1/2 su bardağı fıstık
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 16 adet karides
  • 2 yemek kaşığı tamarind suyu
  • 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Pirinç makarnası
  • Tofu

Hazırlanışı:

  1. Pirinç makarnasını ılık suda yarım saat bekletin. Ardından iyice süzün ve kenara alın.
  2. Bir tavada bir yemek kaşığı yağı kızdırın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar kızarana kadar kavurun.
  3. Kavrulmuş sarımsakların üzerine karidesleri ekleyin ve karidesler pişene kadar kavurmaya devam edin.
  4. Karidesler ve sarımsakları kenara alın. Aynı tavada bir yemek kaşığı yağ daha ekleyin ve yumurtaları çırpıp tavaya dökün. Yumurtaları karıştırarak pişirin ve sonra da kenara alın.
  5. Tavada kalan yağda tofu ve kırmızı biberleri pişirin.
  6. Pişen tofu ve biberlerin üzerine süzdüğünüz pirinç makarnasını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  7. Son olarak, soya sosu, tamarind suyu, soya filizi, fıstık ve önce kenara ayırdığınız karides ve yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.

Püf Noktaları:

  1. Pirinç makarnasını iyice süzdüğünüzden emin olun.
  2. Tavada kullanılan yağ miktarını kontrol altında tutun.
  3. Taze ve doğal malzemeler kullanarak lezzeti artırın.

Pad Thai yemeğiniz hazır! Bu Tayland mutfağından gelen lezzeti evinizde denemek için harika bir fırsat. Afiyet olsun!