Kumpir, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık veya öğün seçeneğidir. Bu yazıda, evinizin fırınında kolayca hazırlayabileceğiniz bir fırında kumpir tarifi paylaşacağız. Bu tarif ile lezzetli ve doyurucu bir kumpir hazırlayabilir, ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kilogram patates
1 adet sosis
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı mısır
Yarım su bardağı kornişon turşu
Yarım su bardağı yeşil zeytin
Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın.
Haşlanan patatesleri soğumadan soyun ve püre haline getirin.
Sıcakken pürenin içine kaşar peynirinin yarısını ve tereyağının tamamını ekleyin.
Püreyi iyice yoğurun ve güveç kaplarınızın içine koyun.
Güveçlerin ortasını biraz çukurlaştırın ve içlerine küçük doğranmış sosisleri ve mısırları ekleyin.
Kalan kaşar peynirini güveçlerin üzerine rendeleyin ve fırına verin.
Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin.
Fırından çıkardığınız kumpirlerin üzerine turşu ve zeytinleri ekleyin.
Dilerseniz mayonez ve ketçap da servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Kumpir için patatesleri haşlarken kabuklarını soymayın. Bu, patateslerin püre haline gelmesini kolaylaştıracaktır.
Püreyi sıcakken yoğurun. Bu, pürenin daha pürüzsüz ve kremsi olmasını sağlayacaktır.
Güveçleri önceden ısıtmak, kumpirin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
Kumpirleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Birkaç dakika dinlendirin, böylece kaşar peynirinin biraz sertleşmesi için zaman tanıyın.
Afiyet olsun!
