Sıcak yaz akşamlarında hafif ve lezzetli bir yemek mi arıyorsunuz? İşte size harika bir öneri: Sebze ızgara! Hem sağlıklı hem de nefis bir tarif olan sebze ızgarayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adımları sizinle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
- Patlıcan ve Kabakları Hazırlayın: Patlıcanları ve kabakları ince şekilde doğrayın. Bir miktar tuz atarak 15 dakika bekletin. Bu süreç, patlıcanların acı suyunu çıkarmalarına yardımcı olacaktır. Sonrasında sebzeleri iyice yıkayarak tuzlarını alın.
- Zeytinyağı ve Tuz Karışımını Hazırlayın: Hafif zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine sürmek için kullanacaksınız.
- Izgarayı Hazırlayın: Ortalama hararetli bir ızgarayı iyice ısıtın. Izgaranın üzerini zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
- Sebzeleri Izgarada Pişirin: Hazırladığınız sebzeleri ızgaraya yerleştirin. Sebzelerin her iki tarafını da güzelce ızgara yapana kadar pişirin.
- Domates ve Biberleri Ekleyin: Domates ve biberleri de ızgaraya ekleyip pişirin. Domatesler yumuşayana ve biberler iyice karamelize olana kadar pişirin.
- Servis Edin: Sebzeleri ızgara yaparken ara sıra zeytinyağı ve tuz karışımıyla lezzetlendirin. Pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Yaz aylarının vazgeçilmezi olan sebze ızgara, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtmak istediğinizde bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
