Cacık, özellikle sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan bir Türk mutfağı lezzetidir. İçine katılan malzemelere göre çeşitlilik gösteren cacık tariflerinden biri olan “Semizotlu Cacık” ile hem serinleyecek hem de sağlıklı besleneceksiniz. İşte bu nefis tarif:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 salatalık (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
  • Yarım su bardağı semizotu (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. İlk adım olarak rendelenmiş salatalığı süzgece alın ve üzerine bir tutam tuz serpin. Yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Bu işlemle salatalığın suyunu salmasını sağlayın.
  2. Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış salatalığı ekleyin.
  3. Ezilmiş sarımsakları da yoğurda katın ve iyice karıştırın.
  4. İnce doğranmış semizotunu yoğurda ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
  5. Zeytinyağı ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
  6. Damak tadınıza göre tuz ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Ancak çoğu kişi için tuzsuz cacık daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.
  7. Semizotlu cacığı buzdolabında bir süre soğutun ve servis yapmadan önce üzerini semizotu yaprakları ile süsleyin.

Semizotlu cacık, yaz aylarında özellikle ana yemeklerin yanında veya ara sıcak olarak tercih edebileceğiniz harika bir tarif. Ayrıca semizotunun sağlığınıza olan faydaları da cabası. Afiyet olsun!